Comenzó a desarrollarse en la Unidad Penitenciaria Nº 8 de esta cuidad de Villa Dolores, el proyecto “Cultivo y domesticación de aromáticas”

Partiendo de la base de que todos somos responsables de la sociedad que tenemos y del mundo en que vivimos, se puso en marcha este proyecto que involucra dos instituciones (Escuela Normal y Unidad Penitenciaria Nº 8) preocupadas por el futuro vínculo interno-sociedad, ya que a los mismos les resultará difícil el día de mañana conseguir un empleo una vez que hayan obtenido su libertad, continuando así con la marginación y prejuicios impuestos por la comunidad.

Si se le consulta a un particular sobre las causas por las cuales los civiles ingresa a un penal, quizás la respuesta más común que uno pueda llegar a recibir sea: “por alguna razón deben estar allí” sin realizar ningún tipo de replanteamiento o sin sentir culpa alguna, respondiendo en forma casi inconsciente.

Es verdad que los motivos por los cuales cada día existe mayor cantidad de personas privadas de la libertad es productos de una serie de factores, como la falta de trabajo, la marginación, adicciones, falta de educación, mala aplicación de políticas, trastornos familiares, etc., etc. que escapan a nuestro ámbito y posibilidades de acción, sin embargo muchas veces desde nuestro rol como ciudadano podemos aportar nuestro granito de arena, en especial nosotros los docentes.

Sin perder de vista el objetivo el fundamental, “la capacitación de los internos en la producción y el procesamiento de aromáticas”, con el fin de su recuperación y reinserción dentro de la sociedad una vez que hayan cumplido su condena, se comenzó a trabajar en una pequeña parcela de ½  hectárea, en la cual se transplantaron 950 plantas que realizaron los alumnos de la Escuela Normal en la cátedra de Prácticas de Ecología. Teniendo en cuenta que la intención no es cultivar una gran cantidad de una  especie en particular, sino pequeñas cantidades de varias especies, se transplantó: menta, toronjil, ruda, cedrón y posteriormente se colocará: orégano, tomillo, romero, albahaca, etc.

Otro objetivo muy importante es enseñar a domesticar algunas nativas e introducidas que crecen en nuestra zona como: la hierba del pájaro, poleo, suico, ruda y otras. Ya que en la región tenemos un gran problema ambiental, como lo es la extinción de algunas de éstas debido al abuso del recurso y a las malas prácticas de recolección por parte de los recolectores y acopiadores, desde el punto de vista ecológico la domesticación es la única salida visible para la recuperación de algunas poblaciones que están a punto de colapsar.  

En lo que respecta a la Mintostachis mollis (peperina nativa) sería más que importante lograr las condiciones ambientales necesarias junto a estas aromáticas para lograr cultivarla, ya que el problema no es la germinación en almácigo sino cuando se la lleva a cultivo abierto, porque mueren la mayoría de las plantas debido a una serie factores como: la cantidad de luz que reciben, es muy susceptibles a los vientos y a las altas temperatura, como así también a las bajas, etc. Nuestra intención es trabajar con los alumnos para lograr la domesticación, que sería de gran importancia no solo para los productores sino para recuperación de nuestro ecosistema.

En lo que respecta a la producción se dividirá en partes iguales entre la Escuela Normal y la Unidad Penitenciaria, lo que corresponda a la escuela se utilizará para la destilación con el objetivo de realizar perfumes, mostrando al alumno el proceso desde que se colocó la semilla o la estaca para hacer la planta hasta la mezcla de las esencias para la realización del mismo. Dentro del penal se someterá a las hierbas al proceso de secado y transformación, colocando el producto en bolsitas con el fin de insertarlo en algún pueblo de afluencia turística donde se exponga para la venta.

Con estos procesos queremos mostrar a la gente que vive de esto que existen otras salidas para la producción de aromática, sin terminar siendo víctimas de los que más tienen.

Como docente responsable de este proyecto quisiera resaltar la excelente participación e interés de los internos y el apoyo recibido por la directora y resto del personal del Penal y también agradecer a la Municipalidad de Villa Dolores por la ayuda desinteresada. 

Alberto Martínez